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Pourquoi vous trouverez chez nous des produits avec une DDM dépassée ?

Tous les produits alimentaires ont une date inscrite, qui correspond à un délai de consommation, qui peut être soit une limite légale, pour votre sécurité, soit un délai conseillé, pour des aliments qui restent bon parfois plusieurs années après .


Selon une étude pour la Commission Européenne, 20% des produits alimentaires seraient jetés à cause d’une incompréhension sur les dates limites, soit près de 400 000 tonnes, rien qu’en France.



La DLC, date limite de consommation

C'est la date après laquelle la consommation d'un produit devient dangereuse pour la santé.

Elle concerne:

  • La viande et le poisson

  • La charcuterie (sauf certains saucissons secs industriels)

  • Les plats préparés réfrigérés et en règle générale tous les produits qui doivent être mis au frigo

  • Les yaourts et certains produits laitiers. Toutefois le yaourt peut encore être consommé quelques jours après la date limite, sans danger


Les produits artisanaux n'ont pas tous une date indiquée, ni la charcuterie à la coupe sur demande.

Sur l'étiquette, vous reconnaissez la DDL à la mention "À consommer jusqu'au..." suivie d'une date précise.

Après cette date elle ne peut plus être vendue ! C'est pourquoi il est important de ne pas tarder à manger un aliment qui l'a dépassé


la ddm, date de durabilité minimale

Cela concerne aussi la DLUO , qui est toutefois remplacée par la DDM


La date de durabilité minimale est une date indicative. Ensuite le produit peut perdre de la saveur ou des vitamines par exemple, mais il n'est pas dangereux pour la santé.

Elle concerne :

  • Les produits secs, comme les noix

  • Le café et le thé

  • Les sodas, l'eau gazeuse, les jus de fruits et sirops

  • Tous les produits d'épicerie quotidiens, comme : gâteaux secs, pâtes, céréales, boites de conserve, etc

  • L'huile, le beurre, le vinaigre, els condiments et les épices

  • En bref, la plupart des produits ultra transformés, vendus non réfrigérés


Lebon Destockeur a choisi de vendre des produits qui ont dépassé de peu leur DDM ou DLC. Vous le savez maintenant, c'est sans aucun danger pour vous, et préférable pour la planète (et votre porte-monnaie!)

 

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